Keto Vanilleglasur

KETO VANILLE-GLASUR Diese Topping ist zwar unglaublich süß und mächtig, aber krönt einfach jeden Donut und ist ein Muss für wahre Süßschnäbel 🙂 Ich liebe diese Vanille-Frosting-Glasur ganz besonders auf den Zimt-Donuts. Aber mindestens genauso gut passt sie auf Muffins und anderes Kleingebäck. Diese Glasur ist sehr, sehr mächtig. Wer es weniger süß liebt, sollte…

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Keto Chicken Nuggets

KETO CHICKEN NUGGETS Dass ketogene Ernährung nicht zwingend im Widerspruch zu “Fast Food” steht, beweist dieses tolle und denkbar einfache Rezept. Ich konnte damit sogar meinen 7-jährigen Sohn, der als der wohl heikelster Esser der westlichen Hemisphäre gilt, begeistern – der Junior will ab sofort nur noch diese Nuggets und nicht mehr die vom McDo….

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Keto Vanille “Grieß”-Creme

KETO VANILLE “GRIESS”-CREME Eines der Dinge, die ich ehrlich gesagt manchmal wirklich vermisse, ist der gute alte Weizengrieß. Schon immer war ich ganz versessen auf leckeren Grießflammeri oder warmen Grießkoch mit einer dicken Schicht Kakao. Das weckt in mir Kindheitserinnerungen an die Nachmittage bei meiner Lieblingsomi, bei der es immer so herrlich nach Frischgebackenem duftete….

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Keto Kaiserschmarrn

KAISERSCHMARRN Der legendäre österreichische Kaiserschmarrn ist eine Verführung, der man einfach nicht widerstehen kann – und auf die man als Ketarier dank dieses Rezeptes auch nicht länger verzichten muss 🙂 Dass die Masse toll aufgeht und wunderbar fluffig wird, ist dem Rum zu verdanken. Der Kaiserschmarrn ist eine der bekanntesten und zugleich beliebtesten Süßspeisen der…

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Keto Sonnenblumenkernbrot

KETO SONNENBLUMENKERN-BROT Ja, es ist tatsächlich möglich: ein Low Carb Brot, das wie echtes Brot (und nicht wie Pappe oder Eierquark) schmeckt! Nach gefühlt hunderten Versuchen, ein halbwegs vernünftig schmeckendes Brot ohne Mehl herzustellen, hatte ich die Hoffnung schon aufgegeben, jemals wieder etwas essen zu können, das von Geschmack und Konsistenz einem Brot auch nur…

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Keto Mini-Zimt-Donuts

KETO MINI-ZIMT-DONUTS Wenn du Süßes mit dem gewissen geschmacklichen Extra-Kick magst, wirst du diese Dinger lieben! Bei glutenfreier und vor allem Low Carb-Ernährung ist es so,  dass einem häufig das besondere “Mundgefühl” fehlt, das glutenhaltiges Gebäck und Süßspeisen auf unseren Geschmacksknospen erzeugt. Wenn du dich auch frei von Weizen, Dinkel & Co. ernährst (oder ernähren…

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