Ketogener “Mohr im Hemd”

KETOGENER “MOHR IM HEMD” Hätte dieses Rezept einen Beipackzettel, dann würde darauf wohl stehen: “Zur raschen Linderung akuter Schokolust geeignet.” Und: “Achtung, kann süchtig machen.” Denn dieses 5-Minuten-Turbo-Dessert hat Süßschnabel-Hit-Potenzial. 😁😁😁 GOTTSEIDANK aber darf man sich diese mehl- und zuckerfreie Leckerei mit nur 5,4g KH pro Portion guten Gewissens gönnen… Es hat ja alles im…

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Mini Maracuja Cheesecakes im Glas

MINI MARACUJA CHEESECAKES IM GLAS Müsste dieses Dessert mit einem Wort beschreiben, dann wäre das am ehesten mit: BOMBASTISCH! Denn das Aromenspiel aus Schokoladenkuchen, Frischkäsecreme und Passionsfrucht gehört zu den leckersten Dingen, die ich kenne! Diese Kreation ist nicht nur ein wahrer Hingucker – sie hält auch geschmacklich das, was sie optisch verspricht. Natürlich wie…

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Ketogene Obsttorte mit Mascarponecreme

KETOGENE OBSTTORTE MIT MASCARPONECREME Ein süßer Klassiker, der jedes Leckermäulchen zufrieden stellt – dass diese Köstlichkeit völlig ohne Zucker und Mehl auskommt, schmeckt man nun beim besten Willen nicht! Ganz im Gegenteil: Man muss sich schon sehr beherrschen, sich nicht gleich ein zweites und drittes Stück auf den Teller zu packen… 😁 Wobei: bei lächerlichen…

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Safran-Spargel mit Gnocchi

SAFRAN SPARGEL MIT GNOCCHI Göttlich! Anders lässt sich dieses delikate Gericht einfach nicht beschreiben – vorausgesetzt natürlich, du bist ein ebenso großer Spargel-Liebhaber wie ich, und weißt auch feinen Safrangeschmack zu schätzen… 😋 Ein absoluter Hochgenuss mit nur 5,6g KH pro Portion. Haute Cuisine, die sich als einfach zuzubereitendes Hauptgericht entpuppt – I like! 😃…

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Tom Kha Gai

TOM KAH GAI Falls du die legendäre thailändische Hühnersuppe (noch) nicht kennst, solltest du das alsbaldigst ändern. Denn dieses Gericht mit seinen exotischen Komponenten ist ein unvergleichlicher Genuss! Es mag zwar etwas befremdlich anmuten, dass ausgerechnet im tropisch heißen Thailand eine heißt, dampfende Suppe besonders gerne kredenzt wird, zeigt aber umso deutlicher, dass sommerliche Temperaturen…

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Caesar’s Salad

KETO CAESAR’S SALAD MIT ESSBARER PARMESANSCHÜSSEL Dieser Salat gehört zur Crème de la Crème der Salate auf der Welt. Wer ihn nicht probiert, versäumt einen Genuss der Superlative!   “Esst mehr Salat!” – Diesem Appell leisten wir mit diesem Gericht nur allzu gern Folge. Selbst die hartnäckigsten Salatverweigerer werden zu Fans, wenn es sich um diesen…

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Ruck-Zuck Keto Schokokuchen

RUCK-ZUCK KETO SCHOKO-KUCHEN Dieser Kuchen ist ein tolles Beispiel dafür, dass Standardrezepte manchmal ohne großen Aufwand ketogenisiert werden können. Meistens ist es mir bei derlei Versuchen bisher passiert, dass diese kläglich gescheitert sind und das Ergebnis im Mülleimer landete. Ganz anders bei diesem leckeren Becherkuchen! Das Tolle daran ist, dass man die Zutaten auch nicht…

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Keto Vanilleglasur

KETO VANILLE-GLASUR Diese Topping ist zwar unglaublich süß und mächtig, aber krönt einfach jeden Donut und ist ein Muss für wahre Süßschnäbel 🙂 Ich liebe diese Vanille-Frosting-Glasur ganz besonders auf den Zimt-Donuts. Aber mindestens genauso gut passt sie auf Muffins und anderes Kleingebäck. Diese Glasur ist sehr, sehr mächtig. Wer es weniger süß liebt, sollte…

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Keto Chicken Nuggets

KETO CHICKEN NUGGETS Dass ketogene Ernährung nicht zwingend im Widerspruch zu “Fast Food” steht, beweist dieses tolle und denkbar einfache Rezept. Ich konnte damit sogar meinen 7-jährigen Sohn, der als der wohl heikelster Esser der westlichen Hemisphäre gilt, begeistern – der Junior will ab sofort nur noch diese Nuggets und nicht mehr die vom McDo….

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Keto Kaiserschmarrn

KAISERSCHMARRN Der legendäre österreichische Kaiserschmarrn ist eine Verführung, der man einfach nicht widerstehen kann – und auf die man als Ketarier dank dieses Rezeptes auch nicht länger verzichten muss 🙂 Dass die Masse toll aufgeht und wunderbar fluffig wird, ist dem Rum zu verdanken. Der Kaiserschmarrn ist eine der bekanntesten und zugleich beliebtesten Süßspeisen der…

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