Keto Butter-Toastbrot

KETO BUTTER-TOASTBROT Wer bislang Toastbrotgenuss bei Keto vermisst hat: hier kommt die lang ersehnte (Er-)Lösung! 😍 Mild, soft und unfassbar nahe am  Toast-Original dran ist dieses ketogene Toastbrot, das nicht nur durch seinen tollen Geschmack ĂŒberzeugt, sondern auch mit seinen NĂ€hrwerten: pro Scheibe nur 1,0 Gramm KH! đŸ€© Authenthischer, echter Toastbrotgenuss, ohne aus der Ketose…

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Rotwein-Mini-Guglhupfe

ROTWEIN-MINI-GUGLHUPFE Diese kleinen, entzĂŒckenden Rotweingugelhupfe sind ein wahrer Gaumenschmeichler: Herrlich flaumig, mit feinem Wein- und Zimtaroma. HauchdĂŒnn mit PudersĂŒĂŸe oder mit Schokoglasur getoppt sind sie ein kulinarischer Knaller mit nur 2,3g KH pro StĂŒck! Einfach herrlich zum Kaffee oder als Begleiter zu  einer Tasse heißer Schokolade… GuglhĂŒpfchen! 😍 Dass diese leckeren Winzlinge ganz groß im…

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Ketogene Orangen-Ganache Pralinen

KETOGENE ORANGEN-GANACHE PRALINEN MIT PISTAZIENKERN Pralinen ohne Kohlenhydrate – der Keto-Gott meint es gut mit uns ;-). Diese Pralinen ĂŒberzeugen mit einer zarten Orangen-Ganache, umhĂŒllt von aromatischer Zartbitterschokolade, und mit einem crunchigen Pistazienkern. Bei nur 0,9 Gramm KH pro Praline darf endlich nach Lust und Laune der SĂŒĂŸlust gefrönt werden… 😀 Das Tolle daran ist,…

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Bumblebees Wurzelbrot

BUMBLEBEES WURZELBROT – KÖSTLICH, KROSS & KETOGEN Aufgepasst, hier kommt das leckerste Weißbrot, das du garantiert jemals in deiner Keto-Laufbahn gegessen hast! Sieht aus wie Weißbrot, riecht und schmeckt wie Weißbrot – IST Weißbrot…! Bissen fĂŒr Bissen pures Brot-Feeling bei nur 0,9g KH pro 30g-Scheibe 🙂 Und noch dazu supersimpel zuzubereiten, yippieh…! Ich bin wirklich…

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Ketogene Zabaione-Creme

KETOGENE ZABAIONE-CREME Diese herrliche Marsala-Creme gehört zu den wohl feinsten SĂŒĂŸspeisen, die Italien zu bieten hat. In dieser leckeren Keto-Variante wird die Zabaione jedoch nicht warm als Schaum, sondern gut gekĂŒhlt als Dessertcreme serviert. Als i-TĂŒpfelchen wird die Creme noch mit Amarettini-Crunch und einem Hauch Zimt getoppt. Viva Italia! Eigentlich gehört die Zabaionecreme zu den…

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Keto Amarettini

KETO AMARETTINI Die kleinen italienischen Mandelmakronen sind der ideale Begleiter zu Kaffee und krönen jedes Creme-Dessert. Oder ganz einfach zerbröselt, mit etwas Kaffee betrĂ€ufelt und mit leckerer Quarkcreme im Glas geschichtet sind sie ein schneller Nachtisch, der begeistert. Die leckeren, sĂŒĂŸen Mini-Kekse dĂŒrfen zum Kaffee nicht fehlen. Klein, knusprig und wunderbar aromatisch sind sie, und…

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Ketogener Marillenkuchen vom Blech

KETOGENER MARILLENKUCHEN VOM BLECH Mit diesem herrlichen Blechkuchen holst du dir ein StĂŒck Sommer auf den Teller! Die saftigen Marillen (Aprikosen) in Kombination mit dem wunderbar flaumigen Teig machen diesen Kuchen zum absoluten Genuss. Der Clou: Der Teig in wenigen Handgriffen gerĂŒhrt, kinderleicht zuzubereiten und definitiv gelingsicher :-). Im Hause Bumblebee gibt es heute etwas…

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Super-crunchy Keto Brotchips

SUPER CRUNCHY KETO BROTCHIPS Crunchy, wĂŒrzig und unglaublich lecker sind diese Brotchips! Egal, ob zum Knabbern mit einem guten Glas trockenem Rotwein oder als kleiner Snack zwischendurch mit einem pikanten Dip – die Brotchips sind der wohl köstlichste Weg der Verwertung von Brot(resten)! 🙂 Dieses kinderleichte Rezept ist ideal fĂŒr Momente, wenn dich der kleine…

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Mango-Joghurt-Törtchen

KETO MANGO-JOGHURT-TÖRTCHEN Ein Hauch Exotik macht diese Törtchen zu einem sommerlich-leichten Highlight! StĂŒck fĂŒr StĂŒck purer Genuss – ketogene ErnĂ€hrung kann so viel Spaß machen 😉 An und fĂŒr sich stehen bei ketogener und Low Carb ErnĂ€hrung ja vorrangig Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren und Heidelbeeren hoch im Kurs, wenn es um die Verwendung von Obst…

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SĂŒĂŸe Topfenknödeln mit Zimtbröseln

SÜSSE TOPFENKNÖDELN MIT ZIMTBRÖSELN Wer hĂ€tte gedacht, dass diese wunderbar flaumigen Topfenknödel tatsĂ€chlich ganz ohne Gluten und Zucker gelingen? Ich bin wirklich stolz auf das Ergebnis – denn diese Knödeln sind sogar noch besser als das Original! Topfenknödel gehören zu den sĂŒĂŸen Highlights der klassischen österreichischen KĂŒche. Diese SpezialitĂ€t gibt es in vielerlei Varianten –…

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Keto Gnocchi mit Paprika-Thymian-Schaum

KETO GNOCCHI MIT PAPRIKA-THYMIAN-SCHAUM Du dachtest, Pasta ist bei Ketose Tabu? Pustekuchen. Dieses Gnocchi-Gericht ist ein Hochgenuss – und jetzt kommt der Knaller: die Gnocchi haben bescheidene 4 Gramm (!) Carbs pro Portion. Durch den Paprikaschaum erhöhen sich die KHs zwar etwas, aber fĂŒr ein Pastagericht sind 10 Gramm Gesamtkohlenhydrate pro Portion trotzdem ziemlich rekordverdĂ€chtig,…

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Keto Schokoladentorte

KETO SCHOKOLADEN-TORTE Wie wĂ€r’s mit einer Portion GlĂŒckshormone zum Nachmittagskaffee? Die kann man nĂ€mlich tatsĂ€chlich essen. Was eignet sich dafĂŒr besser als diese himmlische Schokoladentorte? Hier darf man guten Gewissens zugreifen, denn immerhin tut man damit der Gesundheit etwas Gutes: die Torte ist nĂ€mlich dank Kakaofasern und Schokolade eine Tryptophanquelle de luxe – hallo Serotonin,…

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Keto Mokkacreme-Torte

KETO MOKKACREME-TORTE Zartes Biskuit, feines Bittermandel-Aroma und eine köstliche Creme mit Kaffeenote – eine unwiderstehliche Komposition. Wenn es etwas gibt, das ich liebe, dann ist das diese verfĂŒhrerische Cremetorte. Und ich bin sicher, es wird dir genauso ergehen wie mir, wenn du diese Torte nachgebacken hast! Ich bereite diese Torte ĂŒbrigens in einer kleinen Springform…

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Keto Himbeer-Vanille-Schokoriegel

KETO HIMBEER-VANILLE SCHOKORIEGEL Diese ketogenen Knusperriegel gehören zu meinen All-Time-Favourites! Entstanden ist dieses Rezept aus einer so starken Begierde nach etwas crunchigem SĂŒĂŸen heraus, dass ich wie ein aufgescheuchtes Huhn durch die Wohnung lief, auf der verzweifelten Suche nach etwas, das meinen SĂŒĂŸhunger zu stillen vermochte. Es ist wohl mĂŒĂŸig zu erwĂ€hnen, dass der SĂŒĂŸigkeitenschrank…

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Knusprige Keto KĂ€senocken

KNUSPRIGE KETO KÄSENOCKEN Diese frittierten KĂ€senocken sind im schönen österreichischen Salzkammergut eine traditionelle SpezialitĂ€t. Bei uns werden sie “Holzknecht-Nocka” genannt. Klassischerweise bestehen die Holzknecht-Nocka nur aus Mehl, Wasser und Salz. Daraus wird ein Teig gerĂŒhrt und zu Nocken geformt, die dann in schweren Gusseisenpfannen im puren Schweineschmalz knusprig herausgebacken werden. Gereicht wird dazu wahlweise Sauerkraut…

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