KETOGENE VANILLE-GLASUR
Diese Topping ist zwar unglaublich süß und mächtig, aber krönt einfach 
jeden Donut und ist ein Muss für wahre Süßschnäbel 🙂
Ich liebe diese Vanille-Frosting-Glasur ganz besonders auf den Zimt-Donuts. Aber mindestens genauso gut passt sie auf Muffins und anderes Kleingebäck.
Diese Glasur ist sehr, sehr mächtig. Wer es weniger süß liebt, sollte auf die Vanilleglasur besser verzichten…
Ganz wichtig zu beachten ist, dass die Glasur eher dünnflüssig ist, deshalb solltest du die Donuts zweimal damit glasieren bzw. in die Glasur tunken. Nach dem ersten Tunken lasse die Glasur etwas anziehen, bevor du die zweite Runde startest.
Die Glasur auf dem Rezeptbild ist mir übrigens misslungen – ich habe vergessen, die Süße fein zu mahlen, deshalb sieht man die Kristalle. Um einen solche Fauxpas zu vermeiden, das Stevia-Erythrit unbedingt fein mahlen!
Keto Vanilleglasur
Gang: Ketogene & Low Carb Rezepte, Kuchen & Torten4
Portionen10
Minuten40
MinutenSüß, mächtig, dekadent – einfach genau das Richtige für Naschkatzen.
Zutaten
60ml Schlagsahne
70 g Stevia-Erythrit (Süßkraft 1:1 wie Zucker), fein gemahlen
1 EL Butter (15g)
120g Frischkäse natur
Gemahlene Vanille
10 Tropfen Vanillearoma (ungesüßt)
Zubereitung
- Sahne mit dem Vanillearoma, der gemahlenen Vanille und der Süße in einem kleinen Topf bei geringer Hitze unter ständigem Rühren aufkochen, bis die Masse schaumig wird.
- Hitze reduzieren und unter Rühren 5 Minuten einkochen.
- Butter und Frischkäse mit einem Schneebesen unterschlagen und weiter köcheln lassen, bis eine sämige Konsistenz erreicht ist.
Topf vom Herd ziehen und Glasur etwas abkühlen lassen. - Donuts in die Glasur tauchen, antrocknen lassen und nochmals in die Glasur tauchen. Trocknen lassen und genießen.
Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Standard. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf den Button unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Weitere InformationenSie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Standard. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf den Button unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Weitere InformationenSie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Standard. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf den Button unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Weitere InformationenHallo, ich bin Sabine, aka Bumblebee!
Eigentlich dürfte eine Hummel gar nicht fliegen. Sie tut es trotzdem. Nach Colitis ulcerosa, Hashimoto und unzähligen Diäten habe ich mit ketogener Ernährung zu mir zurückgefunden. Seitdem tüftle ich an Keto-Versionen der österreichischen Klassiker, bis sie wie das Original schmecken und auch Mister Bumblebee überzeugen.
Meine Rezepte und Erfahrungen ersetzen keine ärztliche Beratung. Wenn du eine Erkrankung hast, besprich eine Ernährungsumstellung bitte mit deiner Ärztin oder deinem Arzt.
Du möchtest mich unterstützen?
Wenn dir meine Arbeit gefällt, dann würde ich mich sehr freuen, wenn du mir eine virtuelle Tasse Kaffee spendierst. DANKESCHÖN!
Nährwerte GESAMT:
Werbung · Meine Keto-Einkaufsliste: Alle Zutaten und Küchenhelfer, die ich selbst verwende, findest du gesammelt in meiner Amazon-Einkaufsliste. Als Amazon-Partnerin verdiene ich an qualifizierten Verkäufen eine kleine Provision. Für dich ändert sich am Preis nichts.