ZIMTSTERNE KETOGEN Der Weihnachtskeks-Klassiker schlechthin! Im Original eine Zuckerbombe, gelingen diese Zimtsterne auch ohne Zucker perfekt. Mit diesem Bumblebee-Geheimrezept werden die Zimtsterne noch dazu unvergleichlich weich und saftig. Ein Hoch-Genuss wie aus Omas Backstube. Grandios – und das alles bei unglaublichen 0,3 (!) Gramm KH pro Zimtstern…..! Man muss sich das einmal im wahrsten Sinne…
Zum Rezept
MOZARTKRAPFEN – ZUCKERFREI, MEHLFREI UND KETOGEN Wenn du deinen Kulinarik-“Fanclub” um zahlreiche begeisterte Mitglieder erweitern möchtest, dann hast du mit diesen Weihnachtsplätzchen die besten Chancen dafür 🙂 Denn die Mozartkrapfen zergehen förmlich auf der Zunge! Die Kombination aus herrlich mürbem Keks mit zart-feiner Buttercremefüllung gehört zu den wohl besten Kekskreationen, die ich in meiner ketogenen…
Zum Rezept
BUMBLEBEES LIEBLINGS-LEBKUCHEN Nun, der Name sagt ja eigentlich schon alles: diese mehlfreien, zuckerfreien Lebkuchen sind mein persönliches Weihnachtsgebäck-Highlight, denn sie schmecken einfach absolut bombastisch! Selbst militante High-Carbler werden dir diese Leckerbissen regelrecht aus den Händen reißen – also bring die Dinger rechtzeitig in Sicherheit. Denn bei gerade einmal 1,2 Gramm KH pro Stück heißt die…
Zum Rezept
KETOGENE KOKOSBUSSERL Was wäre die Vorweihnachtszeit ohne diese Keksklassiker? Kokosbusserl aka Kokosmakronen gehören nicht umsonst zu den beliebtesten Plätzchen. Dank dieser ketogenen Variante darf nun nach Herzenslust dem Kokosbusserl-Genuss gefrönt werden. Denn diese Leckerbissen haben nur 0,3g KH pro Stück 🙂 Ich gestehe, ich habe viele Jahre nach dem perfekten Kokosbusserl gestrebt: ein Backwerk, das…
Zum Rezept
MOHNKNÖPFE MIT WEIßMOHN UND CRANBERRY-JAM Weißer Mohn und selbstgemachte Cranberry-Marmelade machen diese Kekse zu einer delikaten Besonderheit, die sich Feinschmecker und Mohn-Fans nicht entgehen lassen sollten…Diese Köstlichkeit ist zudem zuckerfrei, mehlfrei und hat nur 0,5 Gramm KH pro Stück! Bei Weißmohn handelt es sich um eine alte Mohnsorte, die milder, nussiger und feiner als der…
Zum Rezept
ANISBÖGEN KETOGEN Das perfekte, zarte Pendant zu so manch gehaltvollen Keksen am Weihnachtskeksteller sind diese Anisbögen, die einfach fantastisch schmecken….bei nur 0,2 g KH pro Stück (nein, das ist kein Rechenfehler ;-)) eine durch und durch erlaubte Nascherei, die sogar als No Carb durchgeht….! Ein feines, dezentes Gebäck, das dennoch eine wahre Geschmacksexplosion am Gaumen…
Zum Rezept
KETOGENE POLO MIT SCHOKOCREME Weihachten ohne schmackofatz Polos? Undenkbar! Du wirst verstehen, was ich meine, wenn du diese kleinen Leckerbissen erst mal probiert hast 🙂 Perfekt für Schokoholics und Schleckermäulchen (und solche, die es werden wollen) – hier kommt die volle ketogene Schokodröhnung bei nur 0,7g KH pro Stück…. Es ist wirklich kaum zu glauben,…
Zum Rezept
MARZIPAN KETOGEN Wer hätte gedacht, dass es so spielend einfach ist, Marzipan herzustellen? Damit steht ketogenem Marzipangenuss definitiv nichts mehr im Wege…. 🙂 Mandeln, Mandelmus, Süße und Aroma – das sind im Wesentlichen die Bestandteile dieses überaus köstlichen Marzipans. Es ist nicht nur kinderleicht herzustellen, sondern schmeckt auch völlig gleich wie die zuckerhaltige Variante. Ich…
Zum Rezept
ORANGEAT (ODER ZITRONAT) ZUCKERFREI Der süße, bitter-herbe Fruchtgeschmack von Aranzini ist gerade in weihnachtlichen Backwerk eine oft unverzichtbare Zutat. Da trifft es sich doch gut, dass sich diese Köstlichkeit ganz easy auch zuckerfrei zaubern lässt… Kandierte Orangen- oder Zitronenschalen sind zwar nicht jedermanns Sache, aber dennoch überaus beliebt – insbesondere viele Weihnachtsbackwerke wie Florentiner, Christstollen,…
Zum Rezept
ELISEN KETOGEN UND LECKER Elisen – ein absoluter Weihnachtsklassiker! Wer kann diesen aromatischen Leckerbissen, die so herrlich nach Lebkuchen und Zimt duften, denn schon widerstehen? Das muss man auch gar nicht: pro Stück haben diese Lebkuchen nur 1,5 Gramm Kohlenhydrate 😊 Das Tolle ist, dass Elisen auch im Original völlig ohne Mehl hergestellt werden (von…
Zum Rezept
ISCHLER KEKSE Dieses köstliche Kleingebäck ist eine Hommage an meine geliebte Heimat, die Kaiserstadt Bad Ischl. Du hast es also quasi mit einem royalen Genuss zu tun 😉 Und damit feiern wir Premiere: Denn diese Ischler sind ketogen! Einfach fabelhaft: als zucker- und mehlfreie Ischler stehen sie dem Original in absolut nichts nach…! Bad Ischl,…
Zum Rezept
KETOGENE FLORENTINER Weihnachten ohne Kekse? Ein absolutes No-Go! Deshalb kommt hier eines meiner allerliebsten Rezepte für dich. Diese Florentiner sind nicht nur suuuuuuuuuperlecker, sondern auch durch und durch ketogen. Glutenfreies, zuckerfreies Naschvergnügen bei nur 0,7g KH pro Stück! 😀 Florentiner – ein knuspriger Naschtraum, ohne den die Vorweihnachtszeit de fakto nur halb so schön wäre….!…
Zum Rezept
GEBACKENE KETO-MÄUSE Nicht falsch verstehen – ich habe hier keine ketogen ernährten Mäuse knusprig frittiert 😉 Es handelt sich aber in der Tat um einen TIERISCH köstlichen süßen Snack! Die kleinen Leckerbissen sind geschmacklich verblüffend nahe an Krapfen (Berlinern) dran – mit einem wesentlichen Unterschied: sie haben lediglich 0,6g KH pro Stück (in der ungefüllten…
Zum Rezept
KETO SCHOKOTORTE SACHER ART Legendär, unübertroffen und ein Stück österreichischer Backtradition – dass diese Köstlichkeit auch als ketogenes Backwerk hervorragend schmeckt, hatte ich ehrlich gesagt nicht erwartet … tadaaaa! Hier ist die “gesunde” Variante der süßen Versuchung! Glutenfrei, zuckerfrei und sooooo was von schmackhaft!🤩 Die Sachertorte ist weltberühmt und das Original ist sogar namentlich geschützt….
Zum Rezept
KÖTBULLAR – SCHWEDISCHE FLEISCHBÄLLCHEN Die beliebten Klopse beim schwedischen Möbelriesen schmecken tatsächlich auch als ketogene Version köstlich. Und jetzt halt dich fest: Eine Portion dieser legendären Fleischbällchen hat hitverdächtige 2,8g (!) KH! 🤩🤩🤩 Seien wir doch mal ehrlich: beim Shopping in den unendlichen Weiten des schwedischen Möbelhauses gibt es Dinge, ohne die man nicht nach…
Zum Rezept