Keto Knusper Knäckebrot

KETO KNUSPER KNÄCKEBROT Hauchdünn und kross, so muss ein richtiges Knäckebrot sein. Dieses ketogene Exemplar ist obendrein noch schön “knusperig” und leicht – kein Wunder, dass pro Scheibe nur 0,3 Gramm KH anfallen…selbst wenn du das ganze Blech aufmümmelst, sind dafür nur 7,8 Gramm Carbs zu kalkulieren… 🤩 Knäckebrot gehört zu den Brotsorten, auf die…

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Rotwein-Mini-Guglhupfe

ROTWEIN-MINI-GUGLHUPFE Diese kleinen, entzückenden Rotweingugelhupfe sind ein wahrer Gaumenschmeichler: Herrlich flaumig, mit feinem Wein- und Zimtaroma. Hauchdünn mit Pudersüße oder mit Schokoglasur getoppt sind sie ein kulinarischer Knaller mit nur 2,3g KH pro Stück! Einfach herrlich zum Kaffee oder als Begleiter zu  einer Tasse heißer Schokolade… Guglhüpfchen! 😍 Dass diese leckeren Winzlinge ganz groß im…

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Ketogene Linzer Torte

LINZER TORTE – GLUTENFREI, MEHLFREI & OHNE ZUCKER Diese österreichische Spezialität ist weit über unsere Landesgrenzen hinaus bekannt – und begehrt! Der fruchtige Blechkuchen mit dem köstlichen Zimt-Nelken-Aroma schmeckt auch in der Keto-Variante einfach hervorragend – und das bei nur 3,4g KH pro Stück! 😍 Die Linzer Torte gehört für mich seit meiner Kindheit zu…

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Bumblebees Buttermilch-Bauernbrot

BUMBLEBEES BUTTERMILCH-BAUERNBROT Absolut authenthischer Brotgenuss! Es geht doch nichts über ein kräftig-aromatisches, dunkles Brot – darauf braucht man als Ketarier nun endlich nicht länger verzichten. Dieses Bauernbrot ist ein echtes Highlight. Ob mit mit herzhaftem Belag oder auch mit süßer Auflage – du wirst es lieben…😀 Auch wenn Selbstlob bekanntermaßen stinkt – ich muss mir…

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Cremiges Topfenmousse auf Marillenspiegel

CREMIGES TOPFENMOUSSE AUF MARILLENSPIEGEL Wer leichte, fluffig-cremige Desserts mag, der sollte sich dieses delikate Mousse nicht entgehen lassen. In Kombination mit dem fruchtigen Marillenspiegel ist diese Nachspeise ein absoluter Hit! Dieses leichte Dessert ist eine köstliche und willkommene Abwechslung zu schokoladenlastigen und daher oft sehr mächtigen Nachspeisen. Es sieht nicht nur ausgesprochen appetitlich aus, sondern…

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Keto Zimtschnecken mit Frischkäse-Frosting

KETO ZIMTSCHNECKEN MIT FRISCHKÄSE-FROSTING Hurra! 🤩 Das ist meine ganz persönliche Sensation: Ein ketogenes Zimtschnecken-Rezept, das hitverdächtig lecker ist! Diese gerollte Köstlichkeit schmeckt tatsächlich so wie “echter “Hefeteig… 😍 Die Geschichte zur Entstehung dieser Zimtschnecken ist irgendwie ziemlich lustig: Nachdem das Backrohr in unserer Küche kaputt gegangen war, hat mein Göttergatte einen neuen Backofen gekauft…

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Maki Sushi – ketogen und lecker

KETOGENE MAKI SUSHI ENDLICH steht Sushi-Genuss zum Sattessen nichts mehr im Wege! Die leckeren Japan-Style-Röllchen funktionieren nämlich auch ganz ohne Reis perfekt. Also, nichts wie ran an die Stäbchen und losschlemmen…. Willkommen im kulinarischen Keto-Paradies 🤩 Kennst du das auch, dass dich gelegentlich ein solches Heißhunger-Gefühl auf bestimmte Speisen überkommt, die du zu Zeiten, als…

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Bumblebees Wurzelbrot

BUMBLEBEES WURZELBROT – KÖSTLICH, KROSS & KETOGEN Aufgepasst, hier kommt das leckerste Weißbrot, das du garantiert jemals in deiner Keto-Laufbahn gegessen hast! Sieht aus wie Weißbrot, riecht und schmeckt wie Weißbrot – IST Weißbrot…! Bissen für Bissen pures Brot-Feeling bei nur 0,9g KH pro 30g-Scheibe 🙂 Und noch dazu supersimpel zuzubereiten, yippieh…! Ich bin wirklich…

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Keto Amarettini

KETO AMARETTINI Die kleinen italienischen Mandelmakronen sind der ideale Begleiter zu Kaffee und krönen jedes Creme-Dessert. Oder ganz einfach zerbröselt, mit etwas Kaffee beträufelt und mit leckerer Quarkcreme im Glas geschichtet sind sie ein schneller Nachtisch, der begeistert. Die leckeren, süßen Mini-Kekse dürfen zum Kaffee nicht fehlen. Klein, knusprig und wunderbar aromatisch sind sie, und…

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Keto Creme Brulée

KETO CREME BRULÉE Einfach PERFEKT. Das Einzige, was Kritiker bei diesem göttlichen Dessert beanstanden könnten, ist die fehlende Karamell-Zuckerschicht. Aber ganz ehrlich gesagt braucht es die überhaupt nicht – diese Creme brulée ist auch ohne Karamell-Schicht der absolute Knaller! Ich muss gestehen, ich hatte lange Zeit einen Heidenrespekt vor Creme brulée und dachte stets, dass…

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Ketogenes Eis à la Malaga

KETOGENES MALAGA-EIS Malaga-Eis bei Keto, geht’s noch? Ja, ich weiß – ein Rezept mit Rosinen als ketogen anzupreisen mag etwas gewagt klingen. ABER: Die Menge machts – und mit ein paar Tricks funktioniert’s! Mit dieser Kreation hast du deshalb vollen Malaga-Eis-Genuss bei nur 2,4 Gramm Carbs pro Kugel (à 60 Gramm) 🙂 Bist du auch…

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Keto Sonnenblumenkernbrot

KETO SONNENBLUMENKERN-BROT Ja, es ist tatsächlich möglich: ein Low Carb Brot, das wie echtes Brot (und nicht wie Pappe oder Eierquark) schmeckt! Nach gefühlt hunderten Versuchen, ein halbwegs vernünftig schmeckendes Brot ohne Mehl herzustellen, hatte ich die Hoffnung schon aufgegeben, jemals wieder etwas essen zu können, das von Geschmack und Konsistenz einem Brot auch nur…

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