Lemon Curd – der Beste!

LEMON CURD – DER BESTE! Hol dir ein Stück England nach Hause – die fruchtige und picksüße Zitronencreme ist typisch britisch. Und schmeckt einfach herrlich. Ein royaler Knaller sozusagen 🙂 Lemon Curd ist einfach köstlich als süßer Brotaufstrich, eignet sich aber auch hervorragend für sommerlich-frische Torten und Desserts. Ich persönlich liebe den Curd beispielsweise in…

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Keto Kaiserschmarrn

KAISERSCHMARRN Der legendäre österreichische Kaiserschmarrn ist eine Verführung, der man einfach nicht widerstehen kann – und auf die man als Ketarier dank dieses Rezeptes auch nicht länger verzichten muss 🙂 Dass die Masse toll aufgeht und wunderbar fluffig wird, ist dem Rum zu verdanken. Der Kaiserschmarrn ist eine der bekanntesten und zugleich beliebtesten Süßspeisen der…

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Keto Sonnenblumenkernbrot

KETO SONNENBLUMENKERN-BROT Ja, es ist tatsächlich möglich: ein Low Carb Brot, das wie echtes Brot (und nicht wie Pappe oder Eierquark) schmeckt! Nach gefühlt hunderten Versuchen, ein halbwegs vernünftig schmeckendes Brot ohne Mehl herzustellen, hatte ich die Hoffnung schon aufgegeben, jemals wieder etwas essen zu können, das von Geschmack und Konsistenz einem Brot auch nur…

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Keto Mini-Zimt-Donuts

KETO MINI-ZIMT-DONUTS Wenn du Süßes mit dem gewissen geschmacklichen Extra-Kick magst, wirst du diese Dinger lieben! Bei glutenfreier und vor allem Low Carb-Ernährung ist es so,  dass einem häufig das besondere “Mundgefühl” fehlt, das glutenhaltiges Gebäck und Süßspeisen auf unseren Geschmacksknospen erzeugt. Wenn du dich auch frei von Weizen, Dinkel & Co. ernährst (oder ernähren…

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