Tom Kha Gai

TOM KAH GAI Falls du die legendäre thailändische Hühnersuppe (noch) nicht kennst, solltest du das alsbaldigst ändern. Denn dieses Gericht mit seinen exotischen Komponenten ist ein unvergleichlicher Genuss! Es mag zwar etwas befremdlich anmuten, dass ausgerechnet im tropisch heißen Thailand eine heißt, dampfende Suppe besonders gerne kredenzt wird, zeigt aber umso deutlicher, dass sommerliche Temperaturen…

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Keto Vanille “Grieß”-Creme

KETO VANILLE “GRIESS”-CREME Eines der Dinge, die ich ehrlich gesagt manchmal wirklich vermisse, ist der gute alte Weizengrieß. Schon immer war ich ganz versessen auf leckeren Grießflammeri oder warmen Grießkoch mit einer dicken Schicht Kakao. Das weckt in mir Kindheitserinnerungen an die Nachmittage bei meiner Lieblingsomi, bei der es immer so herrlich nach Frischgebackenem duftete….

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Keto Sonnenblumenkernbrot

KETO SONNENBLUMENKERN-BROT Ja, es ist tatsächlich möglich: ein Low Carb Brot, das wie echtes Brot (und nicht wie Pappe oder Eierquark) schmeckt! Nach gefühlt hunderten Versuchen, ein halbwegs vernünftig schmeckendes Brot ohne Mehl herzustellen, hatte ich die Hoffnung schon aufgegeben, jemals wieder etwas essen zu können, das von Geschmack und Konsistenz einem Brot auch nur…

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