Kurz & knapp Saftiger Karottenkuchen aus Mandelmehl, fein gemixten Karotten, Eiern, Frischkäse und Zimt, bestrichen mit einem Frischkäse-Frosting mit Vanille. Statt 300 bis 400 g Karotten wie im Klassiker reichen hier 130 g für Saftigkeit und Volumen, gesüßt wird mit einem Mix aus Stevia-Erythrit und Süßstoff. 20 kleine Stücke mit je 2,3 g KH, ohne…
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