Milchschokoladeriegel alla Bumblebee

Weltbeste Keto Schokolade-Knusperriegel

Für alle gibt es ab und zu diese schwachen Momente, in denen der süße Zahn übermächtig wird. Für solche “Notfälle” sind diese crunchy Riegel der perfekte Snack mit nur 2,8g KH pro Stück (à 41 Gramm).

Als ich diese Riegel zum ersten Mal zubereitete, war ich quasi schockverliebt – seither habe ich immer ein paar leckere Riegel auf Vorrat im Kühlschrank parat, um meinen Süßhunger zu stillen. Die Dinger sind allerdings so lecker, dass ich mich zusammenreißen muss, nicht mehr als 1 Riegel zu vertilgen. Gottseidank schlägt so ein Riegel mit nur 2,8 g KH pro Stück zu Buche – wenn ich mich gar nicht beherrschen kann, liege ich trotz zwei Riegeln noch immer gut im Tages-Kohlenhydrat-Budget 😉

Tendenziell könnte man den KH-Gehalt zwar noch reduzieren, indem man das Magermilchpulver im Rezept durch Sahnepulver austauscht, aber ich persönlich finde, dass sich das ungünstig auf den “milchschokoladigen” Geschmack auswirken würde. Deshalb nehme ich die (geringfügig) höhere Kohlenhydratmenge in Kauf, um dafür vollen, unverfälschten Milchschokolade-Genuss zu haben.

Auch Kinder sind übrigens Fans dieser Riegel.

Probier doch auch einmal die weißen Schokoriegel mit Himbeeren und Vanille – sie schmecken auch himmlisch!

Ich wünsche dir gutes Gelingen beim “Basteln” dieser Köstlichkeit und genussvolles Naschen!

Herzlichst,
Bumblebee

Weltbeste Keto Schokolade-Knusperriegel

Rezept von Bumblebee im KetolandGang: Fingerfood, Süße Snacks, SchokoladeSchwierigkeit: einfach
Portionen

10

Portionen
Zubereitungszeit

15

Minuten

Milchschokolade mit dem gewissen Crunch. Achtung, hoher Suchtfaktor – erlaubter Genuss mit nur 2,8 Gramm Carbs pro Stück.

Zutaten

Zubereitung

  • Stevia-Erythrit und Süßstoff zu feinem Pulver mahlen.
    Sahnepulver, Milchpulver, Süßmix und Vanille in einer Schüssel gut durchmischen.
  • Kakaobutter und Kakaopaste in einem Topf auf kleinster Stufe langsam schmelzen.
  • Sobald sich die Kakaopaste und -butter verflüssigt haben, Herd ausschalten und die Pulvermischung mit einem Schneebesen zügig unterrühren, bis sich alles gut miteinander verbunden hat.
  • Masse kurz ziehen lassen, dann die Kakaonibs und Mandelstifte untermengen.
  • Schokoladenmasse in (Riegel-)Formen oder andere beliebige Formen füllen und für circa 15 Minuten in den Tiefkühler geben. Herausnehmen, aus den Formen stürzen und genießen.

Anmerkungen

  • Die Schokoriegel gut gekühlt aufbewahren. Im Kühlschrank beträgt die Haltbarkeit circa zwei Wochen.

 

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Nährwerte pro Riegel (bei 10 Riegel à 41 Gramm):

260.1

Nährwerte je 100 Gramm:

650.3


Weisse Schokoriegel alla Bumblebee

Himmlische Keto Himbeer-Vanille-Schokoriegel

Himmlische Keto Himbeer-Vanille-Schokoriegel   Diese ketogenen Knusperriegel gehören zu meinen All-Time-Favourites! Entstanden ist dieses Rezept aus einer so starken Begierde nach…

Information: Bumblebee nimmt am Affiliate Programm von Amazon.de teil. Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen. Ich empfehle hier jedoch ausschließlich Produkte, von denen ich qualitativ absolut überzeugt bin und die ich auch selber verwende. Wichtig: Für dich ändert sich am Kaufpreis deines Produktes rein gar nichts!
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11 Kommentare:
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Nicole
Nicole
29. September 2022 8:46

Sorry der Fehlerteufel, Viptamin Protein sollte es natürlich heißen 🤗

Nicole
Nicole
29. September 2022 8:44

Hallo liebe Sabine.
Ich bin total begeistert über deine Geschichte und deinen Blog generell. Wie offen du hier sprichst, was für tolle Texte immer bei deinen Rezepten stehen und auch wie nett immer in deinen Kommentaren geschrieben wird find ich richtig schön.
Als Keto Neuling bin ich bei manchen Dingen noch ein bißchen überfordert muss ich gestehen 🙈! Deine Rezepte sehen allerdings alle soo köstlich aus dass ich gerne einiges testen möchte 😅!!! Lange Rede kurzer Sinn… Ich habe Laktose und Milchzucker Intoleranz, jetzt weiß ich nicht wie sich das bei diesem Sahne pulver verhält!?! Auch würde mich das von dir empfohlenen Vitamin Protein interessieren, aber auch hier mein Dilemma!?! Vielleicht kannst du mir hier weiterhelfen. Besten Dank, ich freue mich über eine Nachricht! Hab noch einen schönen Tag!
Liebste Grüße sendet Nicole aus Salzburg 👋

Chiara
Chiara
18. Februar 2021 20:30

Hm, könnte man Sahnepulver durch richtige Sahne ersetzen? Ich hab das nicht und will nicht schon wieder eine Amazon-Bestellung aufgeben. Oder krieg ich das in irgendeinem Geschäft bei uns?
Aber das Rezept klingt halt schon wieder mal soooo lecker 🙃
LG Chiara

Ingrid
Ingrid
4. Juni 2019 21:42

Ui! MMMMH!!!!
Darf ich fragen, welche Kakaopaste und Kakaonibs du nimmst bzw. worauf ich schauen muss?

Joel
Joel
30. Mai 2019 22:59

Schmecken super lecker!!!